Vitlök

Det är en grå och regnig dag här i Blekinge. Och blåsig.

Stod i köksfönstret med en kopp kaffe i handen. Och då.... för en sekund sådär... näe mindre, en nanosekund fick jag för mig att det var vår. Jag såg något fräscht grönt i odlingskragarna.

Det är vitlöken som kommit upp redan! 

Så här års är man ju inte riktigt beredd på gröna, spirande skott i odlingarna. Det brukar ju mest vara brunt. Och visset. Men de här gröna skotten lovar, även gråa och regniga dagar som den här och även om det är långt kvar, att det kommer en ny vår. Det kommer värme. Solsken. Doftande mylla. Och surr i luften från miljontals små vingar.

Tänk att några klyftor vitlök, nertryckta i blöt jord kan få ens hjärta att dallra till så.



Att sätta vitlök
Vitlök är - på ren svenska - löjligt enkel att sätta. I princip så trycker du bara ner den i backen någonstans på hösten och sen på våren så kan du skörda späda små vitlökar och vitlöksblast, eller så väntar du till sensommaren och skördar normalstora vitlökar.

Det råder delade meningar om huruvida man kan använda matvitlök till odling, eller om man måste köpa sättvitlök. Frågan är om man får med sig virus och sånt från matvitlöken eller ej.

Jag vill inte chansa så jag köpte mig en påse sättvitlök för några kronor på plantskolan. Och sen i höst när jag skördar, sparar jag ett par lökar som jag använder till odling. Men om man har matvitlök som börjat sätta grönt i kylskåpet, så kan man ju trycka ner klyftorna i en kruka. Och sen, när de vuxit lite, så kan man använda blasten i sallader. Det är gott.

Och eftersom jag är ju lite lurig så där, så jag satte mina lökar lite för tätt i odlingskragen. För jag tänkte skörda både vår och sensommar. Först tar jag upp varannan lök. Då är den späd och krispig och man kan använda både blast och lök. Och sen, lite senare, så skördar jag resten som vanligt. Man får inte vara dum.

Det kan oxå vara bra att täcka odlingen med halm. Den hjälper till att hålla fukten kvar i marken. Det gillar vitlöken. Fast, i all ärlighet, den är inte kräsen. Den trivs nästan överallt. Har du ett hål över i en rabatt? Tryck ner ett par klyftor där. Har du en tom kruka över. I med vitlök.

Jag längtar tills jag kan börja skörda mina vitlökar. Om det blir en stor skörd kanske jag måste göra en sån där vitlöksfläta? Det är både praktiskt och vackert. När jag tänker efter så gör jag nog en fläta oavsett hur stor skörden blir.

Har du satt några vitlökar iår?

♥
/anna-karin

DIY inspiration till egen julkalender

Jaha... då var Halloween avklarad och vi är inne i november och väldigt, väldigt .... väldigt snart är det dags för december. Och vi vet ju vad det innebär. Julklappar. Mat. Dekorationer. Mer dekorationer. Julgran. ÄNNU mer dekorationer. Och hur kul det än är... det är nästan så man blir matt bara av att tänka på det. Därför krävs det planering. Att börja tidigt. Dvs... NU!

Och rimligt är det ju att börja i rätt ordning, t.ex med att börja fundera och jobba med julkalendern. För erkänn (jag vägrar att tro att det bara är jag) visst är det samma visa varje år - vad ska man hitta för små presenter att lägga i julkalendern? Det ska vara litet. Billigt. Och roligt. Nu för tiden, när en av mina halvfigurer har blivit vuxen och flyttat hemifrån och den andra halvfiguren snart är 10 år, så gör jag det enkelt för mig. En roligare godisbit, typ chokladtomte/kotte/kula i varje dag och sen på helgerna ett litet paket.

Smidigt.

Tidigare så minns jag vissa decembermorgnar, när vi lämnat hemmet med sura och griniga barn. Barn som avskydde sin mor och far. Eftersom paketet de fick på morgonen var så roligt och den elaka, elaka mamman och pappan tvingade de att lämna leksaken hemma tills de kom hem från dagis/skola på eftermiddagen. Man skulle ju kunna säga: julkalendern öppnar vi på kvällen... men så gör inte vi. Julkalender hör till morgonen. Punkt slut.

Ytterligare en bonus med den här varianten är att det blir väldigt mycket billigare. VÄLDIGT mycket billigare. Jag vet inte hur ni tycker, men jag tycker inte att paketen i julkalendern ska vara "riktiga" paket. Det ska vara roliga små saker för en billig penning, inte julklappar. Men även om man köper billiga, små saker så blir det en hel del, när man ska köpa 24 st.

Det finns ju de som köper ett stort Lego eller nåt och delar upp så barnen får några bitar varje dag. Och så kan man ju göra. Men personligen säger jag en bestämt och mycket tydligt - Nej - till den idéen. Visst, det är SUPERenkelt för föräldrarna. Men... för vem gör vi kalendern egentligen? Och mina barn skulle ruttna helt och hållet om de fick några Lego bitar varje dag. Med det sagt - alla gör som de vill och det kanske finns barn där ute som tycker det är toppenroligt?

Vår kalender då? Jo, jag gjorde en stor kalender med fickor för presenter för många, många år sen, men... så tänkte jag, den börjar ju få några år på nacken. Det kan ju vara kul och göra något nytt oxå. Eventuellt. En julkalender blir ju rätt stor, så för mig är det viktigt att den ser bra ut. Så därför har jag letat över nätet och hittat några olika typer av enkla och snygga julkalendrar som man kan svänga ihop själv. De flesta av länkarna går till utländska sidor, men bilderna är ganska självförklarande.

1. Okänd, hittar tyvärr inte orginalet.
2. Galge
3. Minimalistisk
4. Luftballong
5. Skog
6. Okänd, hittar tyvärr inte orginalet.
7. Tavelram

Vilken är din favorit? Själv är jag lite förtjust i nr. 6. Vänta.... nr. 3 är ju väldigt stilren. Fast... nr 2 är ju så söt. Och vem skulle inte vilja ha en luftballongkalender? Åhhh... jag VET inte! Man kanske skulle göra ... alla? :D

♥ /ak

Godiskoma

I ärlighetens namn... jag väntar inte ens tills sängdags. *trycker in en godis till*

♥
/ak

Glad Spökdag

♥
/ak

Tigga mat

Sixten Kanin tog hela den där "tigga-mat-vid-matbordet" rutinen till helt nya höjder häromdagen.

Sixten Kanin

Eftersom vi totalt ignorerade hans försök att få något gott när han ställde sig på bakbenen, lutade frambenen mot våra ben och såg söööt ut, så gick han till attack. Om inte vi tänkte ge honom något gott från våra tallrikar självmant, ja då ta mig tusan så skulle han minsann ta något gott från våra tallrikar själv. Och så tog han sats och hoppade han upp i knäet på dottern och försökte lirka sig upp på bordet därifrån.

Det gick.
Inte.

Jag har hört att vissa människor har hundar som tigger vid bordet. Vi har en kanin som är två fluglortar hög men med ett självförtroende som en varg.

♥
/ak

Köttsuppe... dé é gött dé

Lyxkäk

Kommer ni ihåg Anton, Emils pappa? Han gillade köttsoppa. Det gör jag med. Hemmagjord köttsoppa kan vara det godaste som finns. Och enkelt att laga är det oxå. Det tar lite tid eftersom köttet ska kokas, men det sköter sig självt, så man behöver ju inte stå och dalta med det. Mmm.... köttsoppa. Det är gott det.


Klassisk köttsoppa (som köttsoppa ska vara)

Ingredienser 
4 port.

Godsaker

ca 1,5 l vatten
ev. 1 buljongtärning (beror lite på hur mycket vatten du tar)
600 gram nötkött (bog rekommenderar jag, eller högrev)
2 tsk salt
2 st lagerblad
10 st hela vitpepparkorn
3 st morötter
2 st palsternackor
1 st purjolök
1 knippe persilja, finhackad
vitpeppar, malen


Gör så här:

1. Häll upp vattnet i en gryta och lägg i köttstycket, salt, pepparkorn och lagerblad. Koka upp och låt köttet koka i ca 1.5 timme eller tills det är mört. Jag brukar skumma buljongen lite så att den blir klarare, men det är inget krav. När köttet är färdigt, tar du upp det och lägger det åt sidan och silar buljongen som du sen häller tillbaka i grytan.

2. Skala rotsakerna och skär dem i skivor. Lägg rotsakerna i buljongen och låt dem koka i 10 min.

 

3. Skiva under tiden purjolöken, lägg i den och koka ca 10 min till.

4. Skär köttet i mindre bitar (men inte för små bitar, det ska vara lite att tugga på) och lägg ner det i soppan. Och här kan jag inte starkt nog betona att ni ska SKÄRA BORT FETT OCH SENOR. Jag vet vad TV-kockarna säger "all smaken sitter i fettet så spara det, blah blah blah..." men det finns ingen människa som blir lycklig av att få en stor fettklump eller tjock sena i munnen. Blääähh... bort med det! Ge det till hunden eller katten. De älskar det. 

5. Smaka av med salt och peppar och strö över persiljan. Klart!

Även om köttsoppa kanske är "enkel" mat, så tycker jag inte man ska tveka att bjuda på det om man ska ha en lite enklare, mer casual middagsbjudning. Goda vänner emellan sådär. Alla människor gillar god, vällagad mat och det behöver inte vara så komplicerat alla gånger. Dessutom tycker jag definitivt att du ska göra den dagen innan. Då får den stå och gotta till sig en natt och då blir den ÄNNU godare. Och som bonuspoäng behöver du inte bekymra dig om att stå i köket samma dag som gästerna kommer. Baka eller köp ett gott, lite rustikt bröd och bjud till, kanske lite blandade goda ölsorter och sen en smarrig efterrätt på det och de kommer att höja dig skyarna. Jag lovar.

♥
/ak

Saknar du löv?

Om det är någon som saknar löv efter stormen igår, så ligger de - allihop - på vår framsida. Kom gärna och hämta dem. Okej. Tack. Hej.

♥
/ak