Ljuvlig chokladtårta

Igår firade vi födelsedag i huset. Dottern blev 11 år!! Hur 17 gick det till egentligen? Det är ju bara några veckor sen hon föddes. Ilsken och sur som få över att behöva lämna mörker och värme och möta världen.

Hur som helst, i år så ville hon ha en chokladtårta på sin dag och vad vore väl jag för en mor om jag inte ordnade det? Personligen är jag ju inte så där jättemycket för chokladtårta. Det blir lätt lite för mycket, tycker jag. Själv föredrar jag en prinsesstårta.... eller kanske min jordgubbstårta som jag brukar göra till Midsommar. Ojojoj... DEN är god, den. Mmmm......*drömmer sig bort*

I ALLA FALL!!!

Det här receptet sparade jag ner för...eeehhh.....oj... ja, det är nog nästan ett par år sen. Till sonens studentskiva tror jag det var. Eller var det hans 18-årsdag? Jag kommer inte ihåg. Normalt brukar jag spara länken till sidan (ni vet, ifall det är några oklarheter och jag vill gå tillbaka och kolla) men inte den här gången. Så jag har ingen som helst aning om vem som är kreatören bakom denna fenomenala godsak. För godsak är det. Och trots att jag - som sagt - inte är så mycket för chokladtårta, måste jag erkänna att den här är ljuvlig. Gudomligt ljuvlig. Som en ... kladdkaka super-duper-mega-deluxe. Typ.

Ljuvlig chokladtårta

Gräddas i 200 gr. i ca 30 min. 

Ingredienser kakan

6 ägg

2 ½ dl socker

1 dl vetemjöl

250 gr smör

250 gr mörk choklad

Gör så här

• Smöra och bröa en form. För att kakan ska släppa lätt från botten, kan du lägga ett smörpapper i botten. Klipp till det så att det passar i form och storlek. Smöra och bröa sen både papper och form som vanligt. Personligen föredrar jag vetemjöl när jag bröar. Det smular mindre sen när kakan är klar och det blir lättare att få på glasyren snyggt. 
• Smält smöret och hacka chokladen. 
• När smöret har smält dras kastrullen från värmen. Häll i chokladen och låt allt smälta samman till en len smet under omrörning.
• Vispa ägg och socker pösigt.
• Rör ner smör- och chokladblandningen i ägg- och sockersmeten. 
• Sikta över vetemjölet och rör försiktigt ihop allt.
• Häll upp i formen och grädda längst ner i ugnen i 200 gr, i ca 30 min- 35 min. När ytan börjar spricka är den klar. Kakan ska inte stelna i mitten.
• Låt svalna och ställ sen in kylen minst en timme innan du glaserar. 

Ingredienser glasyr
100 gr smör
100 gr mörk choklad
3/4 dl honung


Gör så här

• Smält smöret. 
• Under tiden hackar du chokladen fint och när smöret är helt smält, drar du kastrullen från plattan och häller i chokladen. Låt allt smälta samman under omrörning.
• Tillsätt honungen och fortsätt att röra tills allt är väl blandat till en len smet. 
• Glasera kakan. 

Det blir rätt mycket glasyr så du får själv avväga hur mycket du vill använda. Jag hällde på allt, så att det rann ner över kanten på tårtan och skapade som en "chokladspegel" på fatet. Och sen är det bara att go bananas med dekorationer. Jag gjorde några chokladlöv av den choklad som blev kvar. Och så hade jag köpt en ask hallon för att choklad och hallon är bäst. Jag är något förvånad över att det blev så många hallon på tårtan som det blev. De var vääääldigt goda att doppa i chokladen och sen poppa in i mun. VÄLDIGT goda. 

 

Hur man gör chokladlöv? Så här enkelt.

• Gå ut i trädgården och plocka några fina blad med synliga ådringar. (Jag tog några murgröneblad.)
• Tvätta av dem och torka dem väl. De får inte vara det minsta fuktiga.
• Temperera chokladen och pensla sen på bladen. Det ska vara ganska rejält med choklad på bladen. 
• Låt chokladen torka helt och dra sen försiktigt bort de riktiga bladen från chokladlöven. 

Erkänn. Du blir rätt sugen va? ;)

♥
/ak